Antica varietà proveniente dal Tibet. Sapore aromatico dolce-acidulo.
Susina fiorentina
E’ una varietà antica con polpa gialla succosa. Profumata e dolce adatta per il consumo fresco o cotto. Pezzatura medio piccola.
Bieta da taglio
Saporita, adatta per essere cotta al vapore o saltata in padella.
Caco tipo
Cicoria da taglio “Zuccherina di Trieste”
Gustosa, adatta sia per il consumo fresco che saltata in padella.
Pera cotogna
Bellissime e di grossa pezzatura. Ottime per la preparazione di torte e confetture.
Nespola germanica
Da ammezzire fra le cotogne o la paglia. Adatta per la preparazione di creme e confetture.
Patata Spunta
Coltivata sotto il fieno. Patata a pasta gialla è adatta per tutti gli usi ma soprattutto al forno.
Mele, ortaggi e erbe aromatiche
Mela Juliette, peperoncini piccanti, bieta da taglio e bieta costa, pomodoro Roma VF, melone retato degli ortolani, cicoria da taglio zuccherina di Trieste, basilico a foglia di lattuga, salvia
Fico dottato
Fico dottato bianco di media grande pezzatura (50 gr. circa)